马蹄主要产地是哪里?
荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属莎草科又，原产于印度，全球约150种，广布于全世界，以热带和***带地区为多。我国荸荠载培历史悠久，据后汉书云：“王莽末，南方饥谨，人庶群入野泽，掘壳茈而食”。而南方以江、浙为主，而浙江尤以绍兴、嵊县、诸暨等地为主要产地，可见2000年前，绍兴已广为栽培。
我国自西汉时已有栽培马蹄记载，有20余种和一些变种，分布于南北各省区：广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。
1、安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。
2、广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。
3、广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。
4、湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。
马蹄有哪些常见品种?
1、桂林马蹄
它是广西桂林市地方的一个品种。其球茎呈扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可以熟食和加工，它的糖分比较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。
2、水马蹄
这是广东地方的一个品种。球茎扁圆形，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。
3、韭荠
韭荠的原产地在菲律宾。球茎大，椭圆形，单个的重量差不多有25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主。
4、孝感荠
这是湖北省孝感市的一个地方品种。其球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。
